論語　郷党１０－１７

【白文】
君賜食、必正席、先嘗之。

【書き下し文】
君きみ 食しょくを賜たまわば、必かならず席せきを正ただして、先まず之これを嘗なむ。

【現代語訳】
（孔子は）君主から食べ物をいただくと、必ず座席を正し、味見〈毒味）をされた。

孔子が君主から食事をいただいた時の様子です。
まずは座席を正し、君主のために味見をしたと書かれています。
この味見には、君主のための毒味の意味があります。