論語　郷党１０－８

【白文】
祭於公、不宿肉。
祭肉不出三日。
出三日、不食之矣。

【書き下し文】
公こうに祭まつれば、肉にくを宿しゅくせず。
祭まつりの肉にくは三日みっかを出いでず。
三日みっかを出いづれば、之これを食くらわず。

【現代語訳】
君主の祭祀にお供えした肉をいただいたときは、その日のうちに食べきった。
自分の家の祭祀の肉は３日以上は残しておかなかった。
３日以上過ぎたときは、食べなかった。

孔子の食生活の様子がうかがえます。

肉についての話ですね。

はい。
肉や魚などの鮮度に気を配っていた様子がうかがえます。